الروبيان في العين

دردانه تجار الروبيان

الروبيان في العين

روبيان العين طبق مغربي تقليدي محضر بالجمبري والبهارات

إنه من أكثر الأطباق شيوعًا في المطبخ المغربي. كما أن روبيان العين يحظى بشعبية لدى الكثيرين مناطق أخرى من شمال إفريقيا ، بما في ذلك تونس والجزائر وليبيا. يقدم عادة مع الكسكس أو الأرز.

جمبري العين وصفة عربية بسيطة يمكنك تحضيرها في المنزل. إنه سريع وسهل الصنع. ال يستغرق وقت التحضير حوالي 5 دقائق ووقت الطهي حوالي 15 دقيقة. ما عليك سوى القليل مكونات هذه الوصفة ، مما يجعلها مثالية لحفلات عشاء نهاية الأسبوع المزدحمة!

يُطهى الروبيان في صلصة طماطم كريمية مع البصل والثوم ، ويعلوها البقدونس الطازج. هذه طعمه لذيذ ويتناسب مع الأرز أو الخبز.

يتم تقديم هذا الطبق بشكل شائع في الشرق الأوسط كفاتح مقبلات أو كجزء من طبق المزة. إنه أيضًا منتشر في مصر ولبنان حيث يسمونه جمبري العين.

روبيان العين طبق يمني يشبه الجمبري في صلصة الطماطم الحارة. انها واحدة من أكثر أطباق شعبية في اليمن ، كما أنها سهلة التحضير. المكونات الرئيسية تشمل مسحوق طماطم ، بصل ، ثوم ، زنجبيل و فلفل حار. يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة الطازجة والكمون حسب الرغبة.

يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأرز أو الخبز إذا أردت

المكونات:

• كيلو جمبري
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• 8 فصوص ثوم (مهروس)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1 بصلة (مكعبات)
• 4 أكواب من الطماطم المهروسة (أو علبة طماطم مهروسة)

روبيان العين هو طبق أرز إماراتي تقليدي مصنوع من الجمبري والأرز والزعفران والهيل. الطبق سميت على اسم مدينة العين الواقعة في دولة الإمارات العربية المتحدة.

يُصنع جمبري العين عن طريق طهي الأرز مع مرق الجمبري. ثم يتم استخدام المرق لتذوق الأرز. إنه أ طبق بسيط جدًا لا يتطلب العديد من المكونات ويمكن تحضيره في أقل من 30 دقيقة.

تستدعي هذه الوصفة أرز بسمتي أو أرز الياسمين (أرز أبيض طويل الحبة) لأنه يحتوي على لمحة خفية من حلاوة جيدة مع المأكولات البحرية.

يمكن صنع مرق الجمبري من الصفر أو يمكنك استخدام المرقة التي تشتريها من المتجر بدلاً من الماء ليس لديها أي في متناول اليد. إذا كنت تستخدم مخزونًا تم شراؤه من المتجر ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران لتحسينها نكهة الطبق الخاص بك. يضيف الزعفران نكهة ترابية إلى هذه الوصفة ، لذا لا تفوتها!

صيد الروبيان العين

يعد صيد الجمبري في العين نشاطًا شهيرًا لكل من السكان المحليين والسياح. عامل الجذب الرئيسي هو فرصة لصيد بعض من أكبر الجمبري في المياه العذبة في العالم. أكبر ما تم تسجيله كان 2 كجم ، ولكن هناك تقارير تفيد بأنه تم صيد جمبري أكبر. متوسط حجم المصيد موجود 600-800 جرام

يمتد موسم الصيد عادة من أكتوبر حتى مارس ، حسب درجة حرارة الماء و هطول الأمطار. يمكنك صيد الأسماك على مدار السنة ، طالما لديك ترخيص. إذا كنت تريد أن تذهب خلال موسم الذروة (من أكتوبر إلى ديسمبر) ، فمن الأفضل حجز رحلتك مسبقًا. يمكن رحلات الصيد تدوم في أي مكان من ساعة واحدة إلى يوم كامل اعتمادًا على وقت الخروج ومقدار الخروج الوقت الذي تريد أن تقضيه في اصطياد الروبيان مقابل الاسترخاء بجانب حافة الماء والاستمتاع بالمناظر مع البرد بيرة أو عصير طازج!

يعد صيد الروبيان في العين تجربة رائعة ونشاطًا ممتعًا لكل من البالغين والأطفال. سوف تتعلم كيف أسماك الجمبري في البحر أو البحيرة واصطادها بيديك. يمكنك بعد ذلك اصطحابهم إلى المنزل و قم بطهيها على العشاء أو بيعها في السوق.

أفضل وقت للذهاب في رحلة صيد الروبيان هو خلال أشهر الصيف لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه يعتبر الجمبري أكثر نشاطًا ويسهل صيده.

تتمثل الخطوة الأولى في صيد الروبيان في العثور على موقع جيد حيث يوجد الكثير منه. يمكن القيام بذلك من خلال النظر في خرائط المناطق التي تم الإبلاغ فيها عن كميات كبيرة من الروبيان تم اصطيادها الماضي. الخطوة الثانية هي تجميع أجهزتك معًا قبل التوجه إلى الماء.

ستحتاج إلى نوع من صنارة الصيد أو بكرة مسننة اعتمادًا على نوع الأسماك التي ستذهب إليها بعد ذلك ، جنبًا إلى جنب مع الطعم مثل الديدان أو البلم التي تجذب الروبيان جيدًا لأنها تأكلها أنواع المواد الغذائية بشكل طبيعي في بيئتها الطبيعية. قطعة أخرى من المعدات التي قد تفعلها تريد أن تستثمر في إذا كنت ترغب في الصيد لفترة طويلة دون الحاجة إلى الجلوس طوال اليوم فهو كرسي كذلك أنك لست مضطرًا للوقوف طوال اليوم أثناء التمسك بعمود الصيد بالترتيب

صيد الروبيان في العين

يُعد صيد الجمبري من الأنشطة الرياضية والترفيهية الشهيرة. الجمبري الذي يمكن اصطياده هنا في الإمارات العربية المتحدة تختلف في الحجم من صغير إلى كبير وهناك طريقتان رئيسيتان لصيدهم: الصيد بالطعم و الصيد بالرمح.

طعم صيد

يتم صيد الطُعم باستخدام طُعم حي مثل الديدان أو رؤوس الأسماك. هذه تجذب الجمبري ، والتي سوف تفعل ذلك الحين يتم القبض على خطاف أو شبكة. يمكن القيام بهذه الطريقة في المياه الضحلة بالقرب من الشاطئ حيث توجد الكثير من النباتات مثل الأعشاب البحرية والأعشاب البحرية.

لصيد بالرمح

يتم الصيد بالرمح عن طريق تقطيع الجمبري برأس معدني حاد متصل بالعمود. هذه الطريقة يتطلب مزيدًا من المهارة لأنه يتضمن ضرب هدفك بدقة من مسافة بعيدة ، ولكن إذا تمكنت من إتقانه عندها ستتمكن من اصطياد سمكة أكبر من تلك التي يمكن أن تصطادها باستخدام الطعم وحده!

أفضل مكان للصيد هو بحيرة صيد الروبيان ، وهي بحيرة من صنع الإنسان في العين. إنها تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والسياح على حد سواء ، بحيث يمكن أن تكون مزدحمة للغاية. إنه مكان رائع للعائلات والأطفال.

البحيرة مليئة بالجمبري الذي يسهل صيده. يمكن للصيادين إحضار قضبان الصيد الخاصة بهم أو تأجيرها عند البوابة.

من الممكن أيضًا استئجار قارب وقبطان ليأخذك إلى الماء (حوالي 50 درهمًا إماراتيًا في الساعة).